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寶寶補鐵應少喝豆漿

分類:兒童保健    發布時間:2017-10-19 16:15:12    瀏覽:1051

  豆漿會影響鐵的吸收,喝豆漿2小時后再吃補鐵食物

  相信很多人都有每天喝豆漿的習慣,但豆漿并非人人適宜。有貧血癥狀的人,尤其是生長發育期的兒童、青少年、婦女、孕婦在補充鐵元素時,一定要少喝豆漿。

  這是因為,黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。專家解釋,“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸,而這種氨基酸進入人體后非但沒有帶來更多有益健康的作用,反而在腸道內與鐵元素發生反應從而形成一種特殊的螯合物,這種螯合物無法被人體吸收,等于有益的鐵元素被它“帶走”了,成為人體的廢棄物。不僅如此,大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收?!?/span>

  也就是說,如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿,鐵的吸收率將大大下降,就起不到補血的作用了。

  因此,專家建議,在吃含鐵食物,比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物,或是食用鐵補充劑的同時更好別喝豆漿,中間更好間隔2~3小時。

  此外,一直以來大家都有個誤區,就是認為只要我們吃了含鐵的食物,就可以補充鐵了,這其實是不對的。植物中的鐵是幾乎不被人體吸收的,比如同樣富含鐵元素的菠菜和豬血,豬血進入人體后可以被吸收70%,而菠菜不到10%,作用可以說是微乎其微。

  因此,專家認為,您在喝豆漿時,這些含鐵的植物食品也就不用避開了,因為食物本身不能補鐵,也就不存在豆漿會阻礙人體鐵的吸收了。:

  三類人豆漿要少喝

  胃部不適人群要少喝豆漿,因為豆類食物難消化、易導致胃酸分泌過多,刺激胃黏膜加重胃病,引起嗝氣、腹脹等;豆漿中的嘌呤含量比其他豆制品多,會加重痛風;乳癌高危人群也不要多喝。


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專家團隊

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